FULL

Pull

BBQ

Der Full Pull BBQ Truck

Am Beginn stand die Frage: “Soll es ein PKW oder LKW werden?“. Getreu nach dem Motto „Größer ist immer besser“ wurde ein Mercedes angeschafft, der aufgrund seines Gewichts als LKW typisiert ist. Nachdem nun der passende Mercedes aus Deutschland importiert wurde, machten wir uns sofort an die Arbeit und schnitten ein großes Loch in die linke Seite um ein Verkaufsfenster zu bekommen. Was anfangs etwas grob aussah, entwickelte sich schnell zu einem sehr gut geplanten Umbau. Nach der Installation von Strom und Wasser und dem Verlegen eines Parkettbodens, konnte mit der spannenden Arbeit begonnen werden. Es wurden zwei Kühlschränke, Fritteusen, Wärmebehälter und ein Durchlaufgrill zum Toasten der Wraps angeschafft. Die spannende Arbeit bestand jedoch in der Integration von drei Barbecue-Smokern in die Hecktüren. Nach geschätzten 400 Stunden Arbeitszeit verfügt Full Pull BBQ über einen nahezu autarken Food Truck in einem außergewöhnlichen Design.

Spare Ribs

Pulled Pork Wrap

Pulled Beef Wrap

Das machen wir für dich:

Für alle unsere Gerichte verwenden wir nur speziell ausgewählte und von uns selbst geprüfte Ware. Seien es Rindsschulter, Schopffleisch oder Schweinsripperl. Alles wird über Nacht in unserer geheimen Spezial-Gewürzmischung mariniert. Damit das Pulled Pork und Pulled Beef wie von selbst zerfällt, räuchern wir es über zwölf Stunden schonend und langsam bei niedrigen Temperaturen. Auch unsere Ripperl werden in unseren eigens angefertigten Smokern über Stunden geräuchert und lösen sich nahezu selbst vom Knochen. Mit Steak-Fries und unserer Spezial-Barbecue-Sauce zaubern wir euch gerne ein Lächeln ins Gesicht.

Komm Vorbei!

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